Social / datos e indicadores
Más de 180 mil estudiantes de toda la provincia reciben asistencia alimentaria en establecimientos educativos desde el inicio del ciclo lectivo 2026, a través del Plan Provincial de Nutrición y Educación Alimentaria. El alcance del programa vuelve a mostrar el peso que tiene la escuela no solo en la enseñanza, sino también en el acompañamiento nutricional de niños, niñas y adolescentes en distintos puntos de Salta.
Según la información oficial, la cobertura actual llega a 180.551 estudiantes distribuidos en 880 instituciones educativas de la provincia. El servicio alcanza a distintos niveles del sistema y se adapta a las características de cada establecimiento mediante modalidades como albergues escolares, jornada completa, almuerzo y refrigerio para jornada simple.
Uno de los rasgos más marcados del plan es su presencia en el interior salteño, sobre todo en escuelas rurales y comunidades alejadas de los centros urbanos, donde la asistencia alimentaria cumple un rol clave para sostener la permanencia de los alumnos en el sistema educativo y mejorar sus condiciones de bienestar.
En esos contextos, la escuela no solo funciona como espacio de formación, sino también como un punto de apoyo cotidiano para garantizar una alimentación adecuada durante la etapa escolar.
Para este año, el programa prevé además reforzar las tareas de supervisión y acompañamiento técnico en las instituciones. Ese trabajo está a cargo de nutricionistas que controlan el funcionamiento del servicio, la correcta aplicación de los menús y el cumplimiento de las pautas nutricionales previstas.
La asistencia alimentaria escolar se complementa con otros dispositivos como la Copa de Leche y forma parte de una política que impacta de manera directa sobre miles de familias, especialmente en zonas donde el acceso diario a una alimentación completa resulta más difícil.
La magnitud del programa también refleja el papel que tiene el sistema educativo en la contención social de la provincia, con fuerte presencia en el interior y en sectores donde la escuela cumple funciones que van más allá de lo estrictamente pedagógico.
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