Autor: adminred

Los supermercados salteños facturaron 16,8% por debajo de su promedio de los últimos nueve años. Pero el gasto por habitante y el ticket promedio muestran algo que el número global esconde.

Los supermercados de Salta facturaron durante el primer semestre 16,8% menos que su promedio de los últimos nueve años, medido en términos reales. El cálculo es de la consultora Politikon Chaco sobre la Encuesta de Supermercados del INDEC. La comparación contra el promedio 2017-2025 es de la consultora: el INDEC publica la serie, no ese contraste.

La distancia salteña casi duplica a la nacional, que fue de 9,2%. Veintidós de los veinticuatro distritos del país facturaron por debajo de su propio promedio histórico. Las únicas dos excepciones fueron Neuquén y Río Negro, traccionadas por Vaca Muerta.

Nueve de las diez peores son del norte

Salta quedó décima en el ranking de caídas. Los nueve distritos que la anteceden son Formosa, con 35,9%; Tucumán, con 33%; Corrientes, con 32,8%; Misiones, con 29%; Santiago del Estero, con 25,1%; La Rioja, con 25%; San Juan y Jujuy, ambos con 22,1%; y Chaco, con 21,1%.

Ordenada la lista, aparece algo que el informe no señala: ocho de esos nueve distritos son del NOA o del NEA. La única excepción es San Juan. Sumada Salta, nueve de las diez provincias donde más se derrumbó la facturación de los supermercados están en el norte argentino.

En el otro extremo del ranking están el interior bonaerense, con 6,3%; Tierra del Fuego, con 4,2%; la Ciudad de Buenos Aires, con 3,8%; Córdoba, con 3,2%; y Santa Fe, con apenas 0,4%.

Menos visitas, ticket más caro

El panorama cambia cuando se mira solo el último mes relevado. En junio la facturación salteña cayó 1,4% interanual en términos reales, la baja más leve de todo el país, apenas por delante de Santa Fe. A nivel nacional el índice acumuló su sexto retroceso interanual seguido, con 3,1%.

No es una contradicción. La caída fuerte ya ocurrió antes y el semestre la arrastra; junio muestra a Salta estabilizada en ese piso más bajo.

Los números de junio permiten una lectura que el dato global no da:

• Facturación: $44.584 millones, el 1,8% del total nacional
• 56 supermercados relevados, con un promedio de $796 millones cada uno
• 1.121.660 operaciones en el mes
• Ticket promedio: $39.748, contra $37.910 del promedio nacional
• Ventas por habitante: $29.877, contra $53.479 del promedio nacional
• Ventas por metro cuadrado: $640.291, contra $744.679 nacional

El gasto por habitante en Salta equivale al 55,9% del promedio del país: se gasta 44% menos. Pero cada compra sale 4,8% más cara que la media nacional. Dividida una cosa por la otra, la cuenta da que en Salta se hacen alrededor de la mitad de operaciones por habitante que en el resto del país. Es una deducción de REDmedios a partir de las dos cifras del INDEC, no un dato que el organismo publique.

Traducido: el salteño va al supermercado bastante menos seguido y carga más en cada visita. También explica por qué las ventas por metro cuadrado quedan 14% abajo del promedio nacional con locales que facturan un ticket más alto: hay menos gente pasando por el salón.

A nivel país, la Encuesta también muestra qué se sostiene y qué se corta. En junio los rubros que más subieron en pesos corrientes fueron Carnes, con 39%; Electrónicos y artículos para el hogar, con 35,1%; Verdulería y frutería, con 30,6%; y Alimentos preparados y rotisería, con 23,6%. Indumentaria, calzado y textiles para el hogar fue el único rubro que cayó incluso sin descontar inflación: 7,4% menos que un año atrás.

Cambió además la forma de pagar. La tarjeta de crédito sigue primera, con el 42,8% de las ventas, pero lo que más creció fueron las billeteras virtuales, los códigos QR, los vales y las gift cards, agrupados por el INDEC como otros medios: subieron 65% interanual y ya explican el 15,4% del total. El efectivo aumentó 33,8% y representa el 16,9%. Las compras online crecieron 38,3% y siguen siendo marginales, con el 3,3%.

El INDEC no desagrega la Encuesta de Supermercados por departamento, así que no hay número propio de San Martín ni de Orán: todo lo que se sabe del norte salteño está dentro del promedio provincial.

La provincia cosechó más de 37.000 toneladas en la última campaña. El rendimiento que informó la Cámara del Tabaco no cierra con las hectáreas implantadas, y la cuenta solo cuadra si se descuentan las que perdió el granizo.

Salta cosechó más de 37.000 toneladas de tabaco en la campaña 2025/2026 sobre 19.200 hectáreas implantadas. Los números los dio Esteban Amat Lacroix durante la Fiesta Provincial del Tabaco, en Chicoana, este mes.

Amat Lacroix ocupa dos cargos al mismo tiempo: preside la Cámara del Tabaco de Salta y preside la Cámara de Diputados de la provincia. No es una acusación, es un dato institucional que conviene tener a la vista cuando se leen las cifras del sector y cuando se discute la política pública que lo regula.

Las cuentas de la campaña

Estos son los valores que informó, tal como los dio:

• 19.200 hectáreas implantadas
• Más de 2.000 hectáreas dañadas por granizo y viento, que equivalen al 11% del total
• Más de 37.000 toneladas producidas
• Rendimiento promedio superior a los 2.100 kilos por hectárea

Antes de publicar cualquier serie ajena verificamos que las partes cierren con el total. Acá no cierran de entrada. Treinta y siete millones de kilos divididos por 19.200 hectáreas dan 1.927 kilos por hectárea, no 2.100.

La cuenta cuadra si se descuentan las hectáreas que perdió el granizo. 19.200 menos 2.000 son 17.200 hectáreas efectivamente cosechadas, y 37 millones divididos por 17.200 dan 2.151 kilos por hectárea. Las dos cifras son correctas, pero miden cosas distintas: una es sobre lo sembrado y la otra sobre lo levantado. Presentadas juntas en el mismo discurso, dan un rendimiento que la superficie total no respalda. Las divisiones son de REDmedios; el discurso no las incluye.

Hay un segundo número que tampoco redondea. Dos mil hectáreas sobre 19.200 son el 10,4%, no el 11%. Para llegar al 11% las hectáreas dañadas tendrían que haber pasado las 2.100. El discurso dice «más de 2.000» y no precisa cuántas.

Según datos de la Cámara del Tabaco difundidos en 2023, el 90% de la producción provincial se concentra en cuatro departamentos: General Güemes, Rosario de Lerma, Chicoana y Cerrillos. No se informó si esa distribución sigue igual en la última campaña.

Un tratado firmado en 2003

El tabaco salteño convive con una discusión que lleva más de dos décadas sin cerrarse.

El 25 de septiembre de 2003, el entonces presidente Néstor Kirchner firmó el Convenio Marco de la Organización Mundial de la Salud para el Control del Tabaco. El tratado entró en vigor en febrero de 2005 y es el primer acuerdo internacional de salud pública impulsado por la OMS. Establece prohibición total de la publicidad, advertencias sanitarias con imágenes en los paquetes, ambientes cerrados libres de humo, aumento de impuestos y medidas contra el comercio ilícito.

Firmar no alcanza. Para que un tratado obligue al Estado, el Congreso tiene que ratificarlo por ley. Argentina nunca lo hizo. Es el único país del Mercosur que no lo ratificó, según información publicada por el propio Ministerio de Salud de la Nación, que contabilizaba 182 Estados Parte a abril de 2021.

El Poder Ejecutivo mandó el proyecto de ratificación a la Cámara de Diputados el 2 de mayo de 2023, con giro a las comisiones de Salud y de Relaciones Exteriores y Culto. En junio de 2025 seguía sin tratarse, según declaraciones públicas de especialistas del área. Ese es el último registro que REDmedios pudo verificar: no confirmamos qué ocurrió con el expediente después de esa fecha.

La resistencia de las provincias tabacaleras aparece señalada como uno de los frenos. La Organización Panamericana de la Salud identificó a Salta, Jujuy y Misiones entre las jurisdicciones que se oponen a la ratificación, y planteó estudiar la carga de enfermedad y la recaudación impositiva provincial como forma de discutir esa posición.

Hay un tramo que toca directo al norte y que conviene decir con precisión. Organizaciones que siguen el tema sostienen que, al no ser Estado Parte del Convenio, Argentina está impedida de integrar el Protocolo internacional para eliminar el comercio ilícito de productos de tabaco, el instrumento pensado específicamente contra el contrabando, la fabricación ilegal y la evasión. REDmedios no tuvo a la vista el texto del Protocolo y no verificó ese punto por su cuenta: lo publicamos atribuido a quienes lo afirman.

Este lunes, Gendarmería informó el secuestro de 24.050 paquetes de cigarrillos en dos procedimientos en la provincia, uno de ellos en Pichanal. En Chicoana, el mismo mes, el presidente de la Cámara del Tabaco reclamó mayor control de la evasión fiscal. Son dos hechos separados, informados por fuentes distintas, y ninguna de las dos los vincula entre sí.

No se informó cuánto perdió el Fondo Especial del Tabaco por el comercio ilegal durante la última campaña ni cuántos productores salteños dependen hoy de esas transferencias.

El stock de préstamos en moneda extranjera pasó de USD 3.482 millones a USD 24.227 millones, según el Banco Central. El Gobierno acaba de habilitar a los bancos a prestar hasta el 15% de sus depósitos en dólares.

Los préstamos en dólares al sector privado llegaron a USD 24.227 millones en julio de 2026. En diciembre de 2023 eran USD 3.482 millones. Los datos salen del Informe Monetario Diario del Banco Central.

La serie no creció de manera pareja. Entre diciembre de 2023 y junio de 2024 el stock pasó de USD 3.482 millones a USD 6.404 millones. En septiembre de 2024 superó los USD 7.200 millones y en diciembre de ese año llegó a USD 10.023 millones. Para junio de 2025 pasó los USD 15.000 millones, en enero de 2026 alcanzó USD 19.175 millones y en julio tocó los USD 24.227 millones.

Hicimos la cuenta: 24.227 dividido 3.482 da 6,96. El stock se multiplicó por casi siete. Expresado como aumento porcentual, la variación es del 595,7%, que es el 600% que circuló en los titulares. Las dos formas describen lo mismo, aunque suelen confundirse: aumentar 600% no es lo mismo que multiplicarse por seis.

Hace dos semanas el Gobierno flexibilizó el crédito en dólares para empresas y ahora los bancos pueden prestar hasta el 15% de sus depósitos en moneda extranjera. El ministro de Economía, Luis Caputo, dijo en conferencia de prensa que la medida responde al pedido de la construcción y la industria automotriz, sectores que operan en dólares. «Creemos que es una medida que beneficia a todos, que va a generar mayor crédito, una baja en el nivel de tasas, mayor empleo y que va a ayudar a reactivar la economía», sostuvo.

El presidente del Banco Central, Santiago Bausili, fue más cauto: dijo que no hay que esperar un «boom» con la medida.

Del lado de los depósitos, el Banco Central registra otro movimiento. Entre diciembre de 2023 y agosto de 2026 los depósitos en dólares pasaron de USD 14.115 millones a USD 40.656 millones, un salto de USD 26.541 millones. En el mismo período los depósitos en pesos, convertidos a dólares para comparar, subieron de USD 76.561 millones a USD 79.226 millones: USD 2.665 millones más.

De ahí sale la conclusión que difundió el Instituto para el Desarrollo Social Argentino, Idesa: los depósitos en dólares crecieron diez veces más que los depósitos en pesos. Verificamos las tres cuentas y las tres cierran. La división de los saltos da 9,96, que redondea a diez.

Ahora bien, esa comparación es sobre montos absolutos. Medida en variación porcentual, la misma serie da otra cosa: los depósitos en dólares crecieron 188% y los de pesos, 3,5%. Ahí la brecha no es de diez veces sino de más de cincuenta. Las dos cuentas son correctas y describen el mismo fenómeno desde dos lugares distintos.

Hay un detalle de las series que conviene tener presente: los préstamos están medidos hasta julio de 2026 y los depósitos hasta agosto de 2026. Son cortes distintos.

Este miércoles la Cámara de Diputados trata la media sanción del proyecto de Inocencia Fiscal II, con el que el Gobierno busca que más ahorristas formalicen sus dólares. Si entran más depósitos, los bancos tienen más margen para prestar dentro del tope del 15%. El Gobierno estima que los argentinos tienen USD 170.000 millones fuera del sistema financiero.

Entre los sectores que Caputo mencionó como demandantes de la medida no figura ninguna actividad del norte argentino.

El equipo económico no informó cuántos dólares espera captar con la nueva ley.

El Instituto de Investigaciones Económicas de la UNSa midió una mora del 33% en la provincia, contra el 12,6% del país. Tres de las cifras del relevamiento no cierran entre sí y lo mostramos con la cuenta a la vista.

La morosidad crediticia en Salta llega al 33% y ubica a la provincia séptima entre los distritos con mayor incumplimiento del país. El promedio nacional es del 12,6%. Los datos son del Instituto de Investigaciones Económicas de la Universidad Nacional de Salta, que dirige el economista Gastón Carrazán.

Ese 12,6% nacional esconde dos mundos que no tienen nada que ver entre sí. En los bancos, la mora se mueve entre el 4% y el 6%. En las fintech, las billeteras virtuales, supera el 30%.

La explicación que da Carrazán tiene dos partes. La primera es el filtro: los bancos seleccionan con exigencia a quién le prestan, y las billeteras le abrieron el crédito a personas que no lograban entrar al sistema bancario. La segunda es el precio de esa puerta: los costos financieros totales que aplican las fintech van del 500% al 800%.

En Salta el problema se agrava por el ingreso. Los sueldos del norte argentino son más bajos, y la misma cuota pesa más sobre el mismo bolsillo.

Cuando la deuda deja de contarse

Que la mora bancaria se haya estabilizado no significa que los deudores empezaron a pagar.

La medición toma los atrasos de 90 días. Si el incumplimiento sigue después de eso, la deuda puede pasar a incobrable. Y ahí los bancos tienen una salida contable: venden esas carteras a estudios especializados en recupero y dejan de contarlas entre sus créditos problemáticos. La deuda no desapareció, cambió de dueño y salió de la estadística.

El otro mecanismo es el rolleo. El banco otorga un préstamo nuevo para cancelar el anterior y modifica las condiciones de pago. La cuenta vieja queda saldada en los papeles y arranca una nueva.

Por eso parte de la aparente mejora de la mora bancaria no es gente pagando: es depuración y refinanciación.

El 33% de Salta que no cierra

Antes de publicar cualquier serie ajena verificamos que las partes sumen el total. En este caso hay tres números que no cierran, y lo mostramos.

• Salta: mora total del 33%, con 12% en bancos y más del 30% en fintech. Un promedio de dos valores siempre queda entre el más chico y el más grande. Con esos componentes, el total no puede superar el 30%. O el 33% es otra cosa, o la mora fintech en Salta es muy superior al 30% y no se informó cuánto.
• Salta séptima con 33% frente a un promedio nacional de 12,6%. Si hay seis distritos por encima del 33%, el resto del país tendría que estar muy por debajo del 4% bancario para que el promedio dé 12,6%.
• El costo financiero total del 500% al 800% se informa sin período. Sin saber si es anual, no se puede calcular en cuánto se convierte un préstamo. El original dice que $100.000 pasan a «varios cientos de miles» y esa cuenta no se puede reconstruir.

La comparación entre Salta y el país es una deducción de REDmedios: 33 dividido 12,6 da 2,62. La morosidad provincial más que duplica la nacional. La cuenta usa el 33%, que es justamente la cifra que no cierra con sus propios componentes.

Lo que sí queda firme del relevamiento es la brecha entre la banca y las billeteras: 4% a 6% contra más del 30%, una diferencia de seis a uno en el peor caso bancario y de más de siete a uno en el mejor.

Carrazán marca además una diferencia que no aparece en los índices. Ante la ley, deberle a un banco o a una billetera virtual es prácticamente lo mismo: la clasificación del deudor es la misma. Pero las condiciones para salir de una y de otra no se parecen. Quien tomó un crédito al 800% no tiene el mismo camino de vuelta que quien lo tomó en un banco.

No se informó cuántos deudores salteños hay detrás de ese 33% ni cuánto debe cada uno en promedio.